„Vedeli ste, že keď zjete hrsť neaktivovaných orechov, vaše telo z nich vstrebá len zlomok živín? Zvyšok prejde tráviacim traktom bez úžitku.“
Aktivácia je namočenie orechov, obilnín, semienok a strukovín do vody na určitý čas, počas ktorého sa v nich neutralizujú inhibítory enzýmov a odstráni sa kyselina fytová, čím sa stane výživa ukrytá vo vnútri pre človeka stráviteľná a vstrebateľná. Počas aktivácie dochádza ku dvom procesom:
- Na povrchu každého zrnka sa nachádzajú inhibítory enzýmov — prirodzená ochrana, ktorá bráni semienku vyklíčiť v nesprávny čas. Voda a správna teplota fungujú ako dážď a slnko: neutralizujú tieto inhibítory, enzýmy sa prebudia a začnú pracovať.
- V každom surovom zrnku sa nachádza kyselina fytová, ktorá na sebe drží minerály ako železo, horčík, vápnik a zinok — a bráni im dostať sa do vašej krvi. Počas aktivácie ju prebudené enzýmy spotrebujú ako palivo pre klíčenie. Tým sa minerály uvoľnia a telo ich môže konečne vstrebať.
Jednoducho povedané: aktiváciou zvyšujeme nutričné vlastnosti potravín, zlepšujeme ich chuť a uľahčujeme telu ich trávenie.
Neaktivované mandle / Aktivované mandle
Prečo je aktivácia dôležitá:
- Význam aktivácie potvrdzujú aj vedecké štúdie napr. z roku 1975 - "Germinated seeds for human consumption" alebo z roku 2009 - "Changes in Some Chemical Components During Germination of Broccoli Seeds"
- Aktiváciou dochádza k tvorbe nových vitamínov, enzýmov a ďalších živín, ktoré neaktivované suroviny neobsahujú.
- Aktiváciou sa uvoľňujú minerály a stopové prvky, a preto sú po aktivácii aj stráviteľné a vstrebateľné.
- Aktiváciou sa zlepšuje chuť surovín.
Hlavné zásady pri aktivácií:
- Suroviny pred namáčaním opláchnite v studenej vode, aby ste vyplavili nežiadúce nečistoty.
- Každú surovinu namáčajte samostatne v pomere vody 2:3, pri izbovej teplote (10–45 °C).
- Každé 4 hodiny je potrebné vodu vymeniť a surovinu prepláchnuť, aby sa zabránilo premnoženiu mikroorganizmov a plesní.
- Každá surovina potrebuje na aktiváciu iný čas — pohánka 15 min., slnečnicové semienka 2 hod., vlašské orechy 4 hod., mandle 8 hod..
- Po aktivácii surovinu prepláchnite kyslým (pH pod 4) alebo zásaditým (pH nad 8) potravinárskym roztokom, aby sa zabili všetky mikroorganizmy a plesne.
Čo robiť po aktivácií:
Po aktivácií sú suroviny pripravené na priamu konzumáciu alebo na sušenie.
Ak sa rozhodnete aktivované suroviny sušiť, teplota v sušičke nesmie presiahnuť 43°C, aby nedošlo k zničeniu enzýmov, a sušiť je potrebné tak dlho, kým vlhkosť semien nebude nižšia ako 14%.
Ak nemáte čas na aktiváciu, máme pre Vás riešenie:
Predstavujeme vám Hryzku — bezlepkovú raňajkovú kašu. Hlavné suroviny v Hryzke prešli procesom aktivácie, vďaka čomu telo z každej lyžice vstrebá maximum minerálov bez akejkoľvek námahy.
Minerály v tele — stavajú a spevňujú kosti a zuby, regulujú rovnováhu tekutín a pH, umožňujú správnu činnosť svalov a sú kľúčové pre fungovanie enzýmov a hormónov.
Jednoducho povedané — bez nich telo nefunguje tak, ako má.
Keď ich telo skutočne vstrebá — čo zariaďuje aktivácia — pocítite rozdiel. Ráno vstanete s čistou hlavou, dopoludnie zvládnete bez únavy a telo dostane presne to, čo potrebuje na plný výkon.
Čo hovoria ľudia, ktorý Hryzku vyskúšali:
„S kašou HRYZKA som veľmi spokojná. Po každých raňajkách som mala kŕče, ale odkedy raňajkujem Hryzku, cítim sa oveľa lepšie. Môžem ju len odporúčať." — Margita
„Hryzka zodpovedá popisu — raňajkujem ju už rok, som spokojná. Odporučila som ju aj celiatikom, vyhovuje im." — Evica
„Fičím si na Hryzke denno denne — doma, v práci. Vyhovuje mi rýchla príprava s čerstvým ovocím, ktoré obmieňam podľa sezóny." — Klaudia
Otázky, ktoré si možno kladiete:
„Ako chutí táto kaša..." Hryzka má zámerne neutrálnu, mierne orieškovú chuť — je navrhnutá tak, aby si ju človek dochutil ovocím. Ten, kto preferuje sladšie, siahne po mede, ďatľovom sirupe alebo kokose. Niektorí miešajú Hryzku s proteínom, iní pridávajú lyžicu jogurtu. Vďaka tomu môžete mať každý deň iné raňajky. Ak chcete Hryzku najskôr vyskúšať, na našom e-shope nájdete aj 45 g vzorku.
„Zvládnem to aj ráno, keď sa ponáhľam?" Áno. Zalejete prevarenou vodou, pridáte ovocie — a za 3 minúty máte hotovo. Hryzka nevyžaduje varenie, mixovanie ani žiadnu prípravu vopred. Je navrhnutá presne pre ranné chvíle, keď čas tlačí.
„Je vhodná aj pre deti alebo celú rodinu?" Hryzka je bez lepku, bez pridaného cukru, bez laktózy a bez konzervantov — čo z nej robí bezpečnú voľbu pre celú rodinu vrátane detí od 2 rokov.
