10 tipov, ako spestriť bezlepkový jedálniček vášho dieťaťa
Starostlivosť o dieťa s celiakiou prináša každý deň nové výzvy. Jednou z najväčších je bezpochyby otázka jedla – čo variť, aby bolo bezlepkové, výživné a zároveň to dieťa s radosťou zjedlo.
Mnohí rodičia detí s celiakiou sa stretávajú s rovnakými výzvami:
- bezlepkové menu sa stále opakuje
- rána sú hektické
- presviedčate vaše dieťa, aby sa aspoň naraňajkovalo, je to každodenný boj
Dobrá správa je, že bezlepkový jedálniček nemusí byť jednotvárny ani náročný. Stačí vedieť, kde a ako si veci zjednodušiť.
Prečo je pestrosť v bezlepkovom jedálničku taká dôležitá?
Celiakia nie je len o vylúčení lepku. Je to o zabezpečení všetkých potrebných živín pre správny vývoj vášho dieťaťa. Monotónna strava môže priniesť:
- nedostatok niektorých vitamínov a minerálov
- zníženie príjmu vlákniny a bielkovín
- únavú a nechut do jedla.
Navyše, deti s celiakiou potrebujú o to viac podpory v budovaní pozitívneho vzťahu k jedlu, pretože ich stravovacie obmedzenia ich môžu v kolektíve vyčleňovať.
10 praktických tipov pre pestrejší bezlepkový jedálniček
1. Začnite pri raňajkách – základ celého dňa
Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Medzi obľúbené bezlepkové možnosti patria:
- bezlepkové kaše s ovocím
- smoothie bowl
- bezlepkové palacinky z pohánkovej alebo ryžovej múky
- vajíčka na rôzne spôsoby s bezlepkovým pečivom
Tip pre zaneprázdnených rodičov:
Ak hľadáte jednoduché a výživné bezlepkové raňajky, vyskúšajte našu raňajkovú kašu HRYZKA:
- hotová za pár minút
- bez lepku
- bez pridaného cukru
- zložená zo 100% prírodných surovín
Uľahčite si rána a doprajte vášmu dieťaťu bezlepkové raňajky bez stresu.
Vzorka HRYZKY je ideálna na prvé vyskúšanie. Pri objednaní vzorky máte dopravu ZDARMA.
2. Experimentujte s bezlepkovými obilninami
Neobmedzujte sa len na kukuricu a ryžu. Existuje mnoho ďalších bezlepkových obilnín, ktoré môžu obohatiť jedálniček vášho dieťaťa:
- Pohánka – bohatá na antioxidanty
- Quinoa – obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny
- Amarant – vynikajúci zdroj bielkovín a vápnika
- Pšeno (so šupkou proso) – ľahko stráviteľné a výživné
- Teff – drobná obilnina bohatá na železo
3. Premeňte klasické jedlá na bezlepkové verzie
Deti milujú známe jedlá. Namiesto vylučovania obľúbených pokrmov ich pretvorte do bezlepkovej podoby:
- Pizza na bezlepkovom korpuse
- Cestoviny z kukuričnej alebo ryžovej múky
- Bezlepkové knedlíky zo zemiakového cesta
- Vyprážané pokrmy obaľované v kukuričnej strúhanke
4. Zapojte dieťa do plánovania a prípravy jedál
Keď sa deti podieľajú na príprave jedla, s väčšou pravdepodobnosťou ho potom ochutnajú:
- Nechajte dieťa vybrať novú bezlepkovú potravinu na vyskúšanie
- Spoločne vyhľadávajte bezlepkové recepty
- Zverte dieťaťu jednoduché úlohy v kuchyni
- Vytvorte spoločne jedálniček na týždeň
5. Využite farebnosť a prezentáciu jedla
Jeme aj očami, a to platí dvojnásobne pre deti:
- Vytvárajte farebné taniere kombináciou rôznych druhov zeleniny
- Používajte vykrajovačky pre zábavné tvary
- Servírujte jedlo v zaujímavých miskách alebo na tanieroch
6. Objavujte medzinárodnú kuchyňu
Mnoho tradičných jedál z celého sveta je prirodzene bezlepkových:
- Mexické kukuričné tortilly s fazuľovou náplňou
- Japonské sushi s ryžou a morskými riasami
- Indické pokrmy zo šošovice a ryže
- Thajské rezance z ryžovej múky
7. Vytvorte si zásobu bezlepkových základov
Uľahčite si život prípravou základov, ktoré môžete rôzne kombinovať:
- Uvarte väčšie množstvo bezlepkových obilnín (quinoa, ryža)
- Pripravte si domácu bezlepkovú granolu alebo müsli
- Upečte bezlepkové muffiny alebo sušienky do mrazničky
- Namiešajte si vlastnú bezlepkovú múčnu zmes na pečenie
8. Nezabúdajte na zdravé tuky a bielkoviny
Bezlepková strava by mala byť vyvážená a obsahovať kvalitné:
- Orechy a semienka (mandle, vlašské orechy, tekvicové semienka, konopné semienka, chia semienka)
- Kvalitné bielkoviny (vajcia, tofu, cícer, fazuľa, šošovica, hrach)
- Fermentované výrobky (kyslá smotana, kyslá kapusta, tempech)
9. Využívajte sezónne potraviny
Sezónne ovocie a zelenina prinášajú do jedálnička prirodzenú pestrosť:
- Vytvorte si kalendár sezónnych potravín
- Navštevujte farmárske trhy
- Zapojte dieťa do zberu lesných plodov alebo návštevy samozberov
- Pestujte bylinky alebo zeleninu na balkóne či v záhrade
10. Zjednodušte si život kvalitnými bezlepkovými produktmi
Nemusíte všetko pripravovať od nuly. Niekedy je najväčšou pomocou:
- spoľahlivý produkt
- s čistým zložením
- ktorý šetrí čas, energiu a nervy
A presne o tom je Hryzka.
Hryzka – bezlepkové raňajky, ktoré dávajú zmysel
Jedným z produktov, ktorý môže výrazne zjednodušiť rannú rutinu, je bezlepková raňajková kaša Hryzka. Ide o prírodnú aktivovanú zmes bezlepkových obilnín (proso, amarant, pohánka), orechov, semienok a superovocia goji, ktorá je navrhnutá tak, aby poskytla vášmu dieťaťu optimálnu výživu od samého rána.
Vďaka aktivácii (namáčanie a následné sušenie) sú živiny:
- lepšie vstrebateľné
- šetrnejšie k tráveniu
- vhodné aj pre citlivé detské brušká.
Kaša dodáva stabilnú energiu bez výkyvov, dopĺňa potrebné minerály a stopové prvky pre správne fungovanie metabolizmu a obsahuje omega-3 nenasýtené mastné kyseliny pre podporu mozgových funkcií a lepšiu koncentráciu.
Mnohí rodičia nám hovoria, že práve raňajky boli najväčší problém. Po vyskúšaní Hryzky sa však ranný chaos zmenil na pokojný rituál – dieťa vie, čo dostane, a rodič vie, že je to výživné. Objednajte si Hryzku a presvedčte sa sami.
