NOVÁ ČÍNSKA ŠTÚDIA - T. Colin Campbell, Ph.D., T. McIlwain Campbell, M.D.

Toto dielo bolo v USA ocenené ako kniha roka. Najobsiahlejšia štúdia o výžive všetkých čias. Colin Campbell, profesor biochémie výživy na Cornellovej univerzite, zastáva popredné miesto vo svetovom výskume výživy po viac než 40 rokov. Obdržal granty financovania výskumu na viac než 70 rokov. Je autorom viac ako 350 výzkumných prác. Počas 44-roch rokoch biomedicínskeho výskumu svoje teoretické konštrukcie overoval pokusmi v skúmavke, 27 rokov na laboratórnych zvieratách a neskôr sledovaním Američanov.

Jeho odkaz - Čínská štúdia, je najobsiahlejšou a najucelenejšou štúdiou o zdraví a výžive, ktorá kedy bola v dejinách modernej medicíny uskutočnená. Je vyvrcholením 20-ročného partnerstva Cornellovej univerzity, Oxfordskej univerzity a Čínskej akadémie preventívneho lekárstva. Štúdia od r. 1983 sledovala a skúmala na jednej strane stravu a prvky životného štýlu a na druhej strane zdravotný stav 6 500 ľudí. Odhalila 8 000 štatisticky významných vzťahov a ich vyhodnocovanie doteraz neskončilo. Kvôli relatívne rovnakému genetickému pozadiu, ustáleným stravovacím návykom a malej migrácií sledovaných osôb boli pozorovaní Číňania z kontinentálnej Číny.

Kniha je určená ako zdravotníkom, tak laickým záujemcom o skutočne zdravú výživu. Akcentuje praktické informácie, z ochorení pojednáva hlavne o rakovine, srdcovo- a mozgovocievnych chorobách, diabete, vysokom krvnom tlaku, artritíde, Alzheimerovej chorobe a osteoporóze. Čínska štúdia je veľmi významná a čítaná kniha. Študuje vzťah medzi stravou a ochoreniami. Jej závery sú šokujúce a prekvapujúce. Je to príbeh, ktorý je potrebné si prečítať.

• Celý názov: Nová Čínska štúdia
• Podnázov: revidované a rozšírené vydanie
• Autor: T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell
• Jazyk: Čeština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 456
• ISBN: 978-80-86601-35-9
• ID: 101
• Nakladateľ: SVÍTÁNÍ
• Hmotnosť: 1014 g
• Rozmery: 245 × 175 mm
• Rok vydania: 2017